Hlavný rozdiel - krep vs. palacinka

Palačinku možno opísať ako tenký, plochý koláč z cesta, ktorý je vyprážaný a posypaný alebo naplnený sladkým alebo slaným pokrmom. Krep je druh palacinky, ktorá pochádza z Francúzska. The hlavný rozdiel medzi krepom a palacinkou je to palacinka je hustejšia a nadýchanejšia ako krep. Je to hlavne preto, že my do palaciniek používajte kypriace prostriedky ako sódu bikarbónu. Tento článok sa najskôr pozrie na tieto dve potraviny oddelene a potom prejde na rozdiel medzi krepom a palacinkou.

Čo je Crep

Krep je druh veľmi tenkej palacinky, ktorá pochádza z Bretónska, severozápadného regiónu Francúzska. Medzi základné prísady patrí múka, vajcia, maslo a mlieko. Môžu sa podávať s rôznymi náplňami vrátane sladkých i slaných príchutí.

Sladké palacinky sa zvyčajne vyrábajú z pšeničnej múky, zatiaľ čo slané palacinky sa vyrábajú z nepšeničnej múky, ako je pohánka. Slané palacinky sa zvyčajne podávajú na obed alebo večeru a medzi bežné náplne patrí syr, šunka a vajíčka, huby, ratatouille atď. Slaná plnka sa zvyčajne pridáva do stredu krepu a jeho okraje sú čiastočne preložené v strede. Sladký krep sa zvyčajne podáva na raňajky alebo ako dezert. Môžu byť plnené alebo preliate rôznymi sladkými polevami vrátane citrónovej šťavy, javorového sirupu, kryštálového cukru, nátierky Nutella, džemu, čerstvého ovocia atď.

Čo je to palacinka

Palacinka je tenký a okrúhly plochý koláč, ktorý je vyrobený z cesta na báze škrobu. Medzi základné ingrediencie palacinky obvykle patrí múka, vajíčka, mlieko, maslo a kysnuté činidlo. Cesto z týchto surovín potom rozotrieme a uvaríme na horúcom povrchu ako na panvici.

Môžu byť použité s rôznymi náplňami a náplňami vrátane džemu, sirupu, ovocia atď. Palacinky sú zvyčajne obložené alebo plnené sladkými prísadami, a preto sa často považuje za raňajkový pokrm. Príprava a prísady do palaciniek sa však líšia v závislosti od rôznych oblastí a kultúr. Existuje napríklad mnoho odrôd palaciniek, ktoré sú vyrobené z rôznych prísad. Niektoré príklady zahŕňajú dosa, cheela, uttapam, appam atď.

Podľa historikov sú palacinky jednou z prvých a najrozšírenejších potravín pochádzajúcich z obilnín, ktoré jedli pravekí muži. Palacinky sa tradične konzumujú na fašiangový utorok alebo na deň palaciniek v Británii a krajinách Spoločenstva.

Rozdiel medzi krepom a palacinkou

Pôvod

Krep Pôvod má v Bretónsku vo Francúzsku.

Palacinka bola jednou z prvých obilných potravín v prehistorických spoločnostiach.

Základné prísady

Krep je v zásade vyrobený z múky, vajec, masla a mlieka

Palacinka je v zásade vyrobený z múky, vajec, masla a kypriaceho prostriedku, ako je sóda bikarbóna.

Zvyšujúci agent

Kypriace činidlá sa nepridávajú palacinky.

Kypriace prostriedky sa často používajú v palacinky.

Hrúbka

Palacinky sú tenšie ako palacinky.

Palacinky sú hrubšie ako palacinky.

Slúži

Palacinky môžeme podávať ako raňajky, obed, večeru alebo ako dezert.

Palacinky sa zvyčajne podávajú ako raňajky.

Popularita

Krep je obľúbenejší vo Francúzsku a mnohých ďalších európskych krajinách, severnej Afrike a južnom kuželi Južnej Ameriky.

Rôzne odrody palacinky sa konzumujú po celom svete.

Obrázok so súhlasom:

„Borůvkové palacinky (1)“ od jeffreyw - mmm… palacinky nahral Fæ. (CC BY 2.0) cez Commons

Chocolate Strawberry Crepe od Johna (CC BY 2.0) cez Flickr