The hlavný rozdiel medzi mušľami mušlí a ustricami je to mušle žijú v sladkej alebo slanej vode s tvrdými škrupinami hladkými a lesklými a mušle v sladkej alebo slanej vode so škrupinami oválneho tvaru predĺženými na koncoch, zatiaľ čo ustrice žijú v slanej vode, ktorá je viac vápenatá, škrupina nepravidelného tvaru.

Škeble, mušle a ustrice sú tri rôzne druhy mäkkýšov, ktoré sú jedlé. Majú jednu, dve alebo viac škrupín, ktoré úplne alebo čiastočne pokrývajú ich nesegmentované telo. Všetky tri druhy mäkkýšov sa zbierajú na jedlo aj na perly. To znamená, že všetky tri druhy mäkkýšov produkujú perly jedinečné pre daný druh mäkkýšov.

Pokryté kľúčové oblasti

1. Čo sú mušle - Definícia, fakty, jedlé druhy 2. Čo sú mušle - Definícia, fakty, jedlé druhy 3. Čo sú ustrice - Definícia, fakty, jedlé druhy 4. Aké sú podobnosti medzi mušľami a ustricami? - Prehľad bežných funkcií 5. Aký je rozdiel medzi mušľami a ustricami - Porovnanie kľúčových rozdielov

Kľúčové pojmy: lastúry, mušle, jedlé mäkkýše, mušle, ustrice

Čo sú mušle

Škeble označujú mäkkýša morského lastúrnika s lastúrami rovnakej veľkosti. Väčšinu svojho života strávia na dne oceánu, čiastočne zasypaní pieskom. Dve škrupiny mušlí sú navzájom spojené dvoma svalmi adduktora. Škeble majú tiež mocnú nohu. Vždy sa skryjú v sedimentoch.

Obrázok 1: Škeble

Škeble sa zvyčajne konzumujú v miske nazývanej škeble. Väčšina jedlých mušlí má oválny tvar. Žiletky, ktoré sú tiež jedlé, však majú predĺžený tvar. Mušle sa používajú ako potravina v Severnej Amerike, Taliansku, Japonsku a Indii.

Čo sú mušle

Mušle označujú ktoréhokoľvek z lastúrnikov s hnedou alebo purpurovo čiernou škrupinou. Žijú v sladkých aj morských vodách. Väčšina jedlých morských mušlí patrí do čeľade Mytilidae. Škrupina mušlí je v porovnaní s škrupinou mušlí asymetrická. Obrys škrupiny je predĺžený. Škrupina je tiež menej oválneho alebo kruhového tvaru. Farba škrupiny môže byť tmavo modrá, hnedá alebo čierna. Vnútro je strieborné alebo sivasté. Medzi druhy sladkovodných mušlí patria slávky perlorodky.

Obrázok 2: Modré mušle

Slávky žijú prichytené k substrátu pomocou svojich byssálnych nití v prílivovej zóne. Niektoré druhy jedlých mušlí zahŕňajú slávky modré, kalifornské, stredomorské, Mytilus coruscus, Perna canalicula, Perna perna, Perna viridis atď.

Čo sú to ustrice?

Ustrice označujú ktoréhokoľvek z lastúrnikov s hrubými nepravidelnými škrupinami, ktoré sa často konzumujú surové. Žijú v morských a brakických biotopoch. Škrupina ustríc je vysoko vápenatá a má trochu nepravidelný tvar. Tvar škrupiny je skôr podlhovastý než oválny. Dve škrupiny sú navzájom spojené malým závesom. Ustrice majú v tele špeciálny „sifón“, ktorý pomáha nasávať vodu a filtrovať ju.

Obrázok 3: Hliva

Ustrice žijú hlavne pripevnené k povrchu a môžu sa tiež voľne pohybovať. Ustrice je možné jesť surové a medzi niektoré jedlé patrí ustrice Auckland, hliva, mangrovová ustrica, ostrea angasi, ostrea edulis, ustrica pacifická, skalnica, Sydneyra a portugalská ustrica.

Podobnosti medzi mušľami a ustricami

Rozdiel medzi mušľami a ustricami

Definícia

Mušle: Morský lastúrnik so škrupinami rovnakej veľkosti

Slávky: Akýkoľvek lastúrnik s hnedou alebo purpurovo čiernou škrupinou

Ustrice: Akýkoľvek lastúrnik s hrubou nepravidelnou škrupinou, ktorý sa často konzumuje surový

Rodina

Mušle: Čeľaď Veneridae

Slávky: Rodina Mytilidae

Ustrice: Nadčeľaď Ostreidae

Habitat

Mušle: Žite v sladkej a slanej vode

Slávky: Žite v sladkej a slanej vode

Ustrice: Žiť v slanej vode

Škrupina

Mušle: Tvrdé škrupiny, ktoré sú hladké a lesklé

Slávky: Trochu hladké škrupiny

Ustrice: Hrubé škrupiny

Tvar škrupiny

Mušle: Rovnaké škrupiny oválneho tvaru

Slávky: Asymetrické, oválne alebo kruhové škrupiny s predĺženými koncami

Ustrice: Mušle nepravidelného tvaru

Dve mušle sú prepojené

Mušle: Dva svaly adduktora

Slávky: Byssalské vlákna

Ustrice: Malý pánt

Pohyb

Mušle: Mať stopu na cestovanie

Slávky: Sessile

Ustrice: Pomerne mobilný

Technológia varenia

Mušle: Dušené alebo sa môžu jesť surové

Slávky: Výhradne varené

Ustrice: Surové alebo varené

Záver

Škeble sú lastúrniky, ktoré žijú v sladkej alebo slanej vode. Majú tvrdé škrupiny, ktoré sú hladké a lesklé. Naproti tomu mušle žijú v sladkej alebo slanej vode, majú škrupiny oválneho tvaru a na koncoch predĺžené. Ustrice navyše žijú v slanej vode a majú vápenatejšiu škrupinu nepravidelného tvaru. Všetky vyššie uvedené druhy mäkkýšov sú jedlé a produkujú aj perly.

Referencia:

1. „Škeble.“ Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 24. augusta 2016, k dispozícii tu2. Mytilidae (mušle). Naticidae (Moon Shells), k dispozícii tu3. "Ustrice." National Geographic, 12. marca 2010, k dispozícii tu

Obrázok so súhlasom:

1. „Clams“ od Marlith-vlastná práca (CC BY-SA 3.0) prostredníctvom Commons Wikimedia2. „Slávka modrá Mytilus edulis“ Autor: Andreas Trepte-Vlastná práca (CC BY-SA 2.5) prostredníctvom Commons Wikimedia3. „559304“ (CC0) prostredníctvom pixelu