Hlavný rozdiel - mixovanie a odšťavovanie

Miešanie a odšťavovanie sú dva procesy, ktoré premieňajú tuhé potraviny, ako je ovocie a zelenina, na tekuté formy. Z týchto dvoch spôsobov je možné pripraviť smoothie, šťavy a ďalšie nápoje. The hlavný rozdiel medzi mixovaním a odšťavovaním je to miešanie zahŕňa rozdrvenie celého produktu na smoothie, zatiaľ čo odšťavovanie zahŕňa oddelenie dužiny a tekutiny.

Čo je to miešanie

Miešanie je proces dôkladného rozmixovania ovocia a zeleniny na smoothie. Miešanie sa zvyčajne vykonáva pomocou mixérov. Mixér likviduje celé ovocie a zeleninu tak, že ich pri vysokej rýchlosti naseká na veľmi jemné kúsky. Výsledkom mixovania je kašovitý nápoj, ktorý je známy ako smoothie. Je evidentne hrubší ako šťava a môže obsahovať viac živín a vlákniny.

Na rozdiel od štiav obsahujú smoothies vlákna, vďaka ktorým sú sýtejšie. Vlákna ale tiež majú tendenciu spomaľovať vstrebávanie živín. Ľudia, ktorí sa zaujímajú o svoj krvný cukor, niekedy uprednostňujú miešanie pred odšťavovaním, pretože ich vláknina zaisťuje, že cukor je do tela absorbovaný pomaly a stabilne.

Smoothie možno považovať za celé jedlo doplnené živinami a vlákninou. Môžu dokonca nahradiť jedno z vašich hlavných jedál.

Čo je odšťavovanie

Odšťavovanie je proces získavania šťavy z ovocia alebo zeleniny oddelením tekutiny a dužiny. Pretože je dužina odstránená, šťavy neobsahujú žiadnu vlákninu. Keď pijete šťavu, vášmu telu je dodané veľké množstvo tekutiny, ktorá je bohatá na živiny. Neprítomnosť vlákniny zaisťuje rýchle vstrebanie týchto živín do tela. Je to preto, že tráviaci systém nemusí tvrdo pracovať, aby rozbil živiny, bez vlákniny.

Na rozdiel od smoothies vám však šťavy nerobia pocit sýtosti. Môžete teda piť najrozmanitejšie ovocie a zeleninu, aby ste získali maximum živín.

Rozdiel medzi miešaním a odšťavovaním

Význam

Miešanie: Miešanie je proces premeny celého ovocia a zeleniny na tekutinu.

Odšťavovanie: Odšťavovanie je proces získavania šťavy z jedla oddelením dužiny a zeleniny.

Výsledok

Miešanie: Výsledkom je smoothie.

Odšťavovanie: Výsledkom je šťava.

Stroj

Miešanie: Mixovanie sa vykonáva pomocou mixéra.

Odšťavovanie: Odšťavovanie sa vykonáva pomocou odšťavovača.

Dužina

Miešanie: Buničina sa pri miešaní neodstraňuje.

Odšťavovanie: Buničina sa odstráni pri odšťavovaní.

Vláknina

Miešanie: Smoothie obsahuje vlákninu.

Odšťavovanie: Šťavy neobsahujú vlákninu.

Absorpcia

Miešanie: Živiny sa vďaka prítomnosti vlákniny vstrebávajú pomaly.

Odšťavovanie: Absorpcia živín netrvá veľa času.

Plnenie

Miešanie: Smoothie je sýtejšie ako šťavy.

Odšťavovanie: Šťavy nie sú plné.