Hlavný rozdiel medzi a la carte a table d hote je v tom, že à la Carte je typ menu so širokou ponukou kurzov, ktorých ceny sú individuálne, zatiaľ čo stôl d’hôte je typ menu, ktoré má spravidla stanovený počet chodov, všetko za stanovenú cenu.

À la Carte aj Table d’hôte sú typy ponúk v reštaurácii alebo hoteli, kde si zákazníci môžu objednať jedlo podľa svojich predstáv. Keďže à la Carte ponúka široký sortiment, zákazník si môže vybrať akékoľvek jedlo, ktoré uprednostňuje, a podľa toho zaplatiť. Na druhej strane je zákazník obmedzený na stanovené možnosti v tabuľke d’hôte a za ponúkaný kurz musí zaplatiť celú sumu stanovenej ceny.

À la Carte, Menu, Reštaurácia, Table d’hôte

Čo je to À la Carte

Tento výraz je francúzske požičané slovo používané v 19^th-storočie znamená „podľa jedálneho lístka“. À la Carte je menu s rôznymi jedlami, ktorých ceny sú individuálne. Zákazníkom to pomáha vybrať si zo širokej ponuky svoje preferované menu, ktoré môže zahŕňať aj hlavné jedlá spolu s prílohami. Inými slovami, každá kategória ponúkne široký výber jedál. A tieto kurzy sú oceňované oddelene, to znamená, že ich ceny sa líšia podľa kurzu, ktorý si zákazník vybral, a nakoniec, účet je podľa jedál, ktoré si zákazník objedná.

Obrázok 01: À la Carte

Jedlá à la Carte sa preto pripravujú až potom, čo si zákazník objedná svoje jedlá, čo naznačuje, že zákazník by mal na dokončenie objednávky počkať. V dôsledku toho toto

Čo je to Table d’hôte?

Podobne ako výraz à la Carte, table d 'hôte je tiež francúzske pôžičkové slovo, ktoré znamená „stôl hostiteľa“. Na rozdiel od à la Carte má však stôl d’hôte iba stanovený počet chodov, zvyčajne 2-4 kurzy. Preto má pre zákazníka obmedzený počet možností. Okrem toho je za toto menu stanovená cena. Takže zákazník, aj keď konzumuje určité jedlo alebo nie, musí zaplatiť plnú sumu, stanovenú na tento účel.

Obrázok 02: Kurzy menu Table d’hôte

Táto ponuka obsahuje vopred pripravené kurzy, ktoré sú preto k dispozícii v stanovenom čase. Na rozdiel od ponuky à la Carte tak môže zákazník získať požadované jedlá bez čakania. Nastavené kurzy sa preto pripravujú vo veľkom. Tento typ menu je navyše z pohľadu reštaurácie ekonomický, pretože v porovnaní s menu à la carte má menšie plytvanie. Okrem toho nevyžaduje vyškolený personál, pokiaľ ide o typ a la carte menu.

Vo všeobecnosti je táto metóda bežná v reštauráciách počas sviatkov, kde celé rodiny večeria spoločne, napríklad na Veľkú noc a Deň vďakyvzdania, alebo na sviatky zamerané na pár, ako je Valentín a najsladší deň.

Rozdiel medzi A la Carte a Table d hote

Definícia

À la Carte je typ menu, ktorý zahŕňa širšiu škálu kurzov, ktorých ceny sú individuálne, zatiaľ čo stôl d’hôte je typ menu, ktorý pozostáva iba zo stanoveného počtu kurzov ponúkaných za stanovenú cenu.

Riad

V ponuke à la Carte je veľký počet jedál v rôznych kategóriách a chodoch, zatiaľ čo ponuka Table d’hôte ponúka iba obmedzený počet jedál, zvyčajne od 2 do 4 jedál.

cena

Ceny všetkých kurzov sú zvlášť à la Carte. Zákazník môže teda primerane zaplatiť, ale v ponuke Table d’hôte majú stanovené kurzy stanovenú cenu, takže zákazník musí zaplatiť plnú sumu, aj keď nespotrebuje všetky jedlá.

Plytvanie jedlom

Úbytok potravín a la carte je vysoký, pretože pozostáva z viacerých možností, ale nie je to tak v tabuľke d’hote, pretože má pevný počet možností. Môžu byť teda pripravené vopred a rýchlo podávané.

Pre zákazníka

Keďže zákazník môže mať zo sortimentu a la carte širšiu škálu kurzov, môže si vychutnať rôzne kurzy podľa svojho želania a podľa toho zaplatiť účet. Od stolu d’hote je však obmedzený iba na stanovené kurzy a musí zaplatiť plnú sumu, aj keď nespotrebuje niektoré z ponúkaných jedál.

Záver

Oba tieto dva výrazy à la Carte a table d’hôte sú terminológiou reštaurácií. Oba popisujú dva typy ponúk dostupné pre zákazníkov. Hlavný rozdiel medzi a la carte a table d hote je v tom, že à la carte obsahuje širokú škálu kurzov, ktorých ceny sú oddelene, zatiaľ čo stôl d’hôte obsahuje iba stanovený počet kurzov za fixnú cenu. Preto, na rozdiel od mnohých možností, ktoré môže zákazník mať z ponuky à la Carte, je výber, ktorý môže získať z ponuky stolu d’hôte, veľmi obmedzený.

Referencia:

1. „À la Carte“. Oxfordský anglický slovník (3. vydanie). Oxford University Press. September 2005. 2. „À La Carte.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 16. júna 2018, k dispozícii tu.3. “Table D’hôte.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 21. júna 2018, K dispozícii tu.

Obrázok so súhlasom:

1. „Čo bývalo tanierom Filet de Tilapia à la Plancha, teraz len špinavý tanier“ od Mohameda Yahya (CC BY-SA 2.0) cez Flickr2. „716803“ (CC0) cez pxhere